Senokai jau kažką rimtesnio gaminau. O tokių visokių desertų ar sausainių pas mane iš vis mažai kada pasitaiko. Na, neskaitant tiramisu ir imbierinių sausainių, bet ir jie jau labai seniai buvo. Tai pamaniau, kad į gaminimą reikia grįžti „su trenksmu” švelniai tariant. Kažko įdomesnio nei Eklerų ar Crosantų nesugalvojau. Eklerai man įdomesni pasirodė, tai pirmiausiai pasigaminti nusprendžiau juos, bet Crosantus irgi gaminsiu dar, tik jau kitais metais, matyt.
Desertai
Jogurtiniai ledai
Kai taip karšta, kad net nosies nesinori kišti į lauką, tai mintys sukasi tik apie kažką šalto. Šaltas limonadas, šaltas *lus, ledai… Ledus kažkada mėginau daryti, tačiau neturėdamas mikserio, gerai neišplakiau grietinėlės, ir padariau ledų skonio ledo gabalą. O čia paprastas ledų receptas, kuriam ir mikserio nereikės, na bet reikės blenderio, bet manau, jį dabar kiekvienoje … Skaityti toliau
Maskarponės sūrio pyragas – Tiramisu
Savo mylimąją, jos gimimo dienos proga, nusprendžiau nustebinti savo paruošta vakariene. Kažkada buvome kalbėję, kad būtų smagu pasigaminti Tiramisu, todėl jį desertui ir pagaminau. Pirmojo patiekalo receptas bus šiek tiek vėliau 🙂
Kroatiškos spurgytės
Šių metų atostogas teko praleisti Kroatijoje. Be visų naujienų mano skrandžiui, vienas labiausia įsiminusių skonių, buvo Makarske ragautos nedidelės, netaisyklingos formos, spurgytės. Ir štai jų receptas: 600 g miltų 4 kiaušiniai 600 ml jogurto 100 g cukraus 14 g kepimo miltelių 14 g vanilinio cukraus, arba arbatinis šaukštelis vanilės esencijos 1 citrinos žievelės drožlių aliejaus virimui (maždaug 1 litro) Taigi … Skaityti toliau
Imbieriniai sausainiai
Baltais žiemos vakarais greičiausiai sušildo karšto klasikinio Glintveino taurė (kurį gaminome anksčiau), karšti garai iš orkaitės ir karštas merginos apkabinimas. Karštu merginos apkabinimo receptu nepasidalinsiu, bet sausainių receptu galiu. Taigi imbieriniams sausainiams reikės:
- 125 g sviesto, kambario temperatūros
- 100 g rudojo cukraus
- 125 ml skysto medaus
- 1 kiaušinis
- 375 g miltų
- 1 valgomasis šaukštas malto imbiero
- 1 arbatinis šaukštelis norimų prieskonių mišinio (cinamonas, kardamonas, gvazdikėliai ir t.t.)
- 1 šaukštelis sodos
Papuošimui:
- 200 g cukraus pudros
- 2 šaukštai citrinos sulčių.