Sakoma, kad kai žmogus pradeda norėti aštraus maisto, tai reiškia, kad jis jau pradėjo senti. Nes vaikai mėgsta maistą su kuo mažiau prieskonių, o toks maistas suaugusiam atrodo prėskas. Su amžiumi skonio receptoriai silpsta, todėl skonius norisi vis paryškinti. Pamenu, kai buvau vaikas, negalėjau valgyti maisto su česnaku (pvz. česnaku įtrintos keptos duonos), tačiau paskui česnakinis padažas tapo vienu skaniausių. O dabar jelapeno pipirus deduosi praktiškai į bet kokį savo gaminamą maistą.